Jullunchen serveras istället för Business Lunch under hela december, kl. 11.00–14.00, mot förhandsbeställning.

​

FÖRRÄTT

Potatispirog
Renmousse & lingongelé

​

Laxtartar
Citron, dill & picklad gurka

​

Rödbetsravioli
Kardemumma- och ingefärsmajonnäs

​

HUVUDRÄTT – VÄLJ EN

Petite tender med ört- och pankotäcke
Svartvinbärssås, duchessepotatis, gravad morot & krispiga rotfruktschips

​

Flamstekt lax
Apelsin-beurre blanc, potatisquenelle, ärtpuré & gravad morot

​

DESSERT

Karamelliserat päron
Auraostsmulor, pepparkakskolasås & lingon

​

Pris: 34,90 € / person

​

⸻

​

VEGANSKT ALTERNATIV

​

FÖRRÄTT

Potatispirog
Ärtpuré & rostade pumpafrön

​

Gravad morot
Citron, dill & skärgårdsbröd

​

Rödbetsravioli
Vegansk kardemumma- och ingefärsmajonnäs

​

HUVUDRÄTT

Northern Forest (VE, G)
Rostad jordärtskocka, sammetslen jordärtskockspuré, örtmarinerade svampar & krispigt friterad grönkål

​

DESSERT

Karamelliserat päron
Vegansk pepparkakskolasås & nötter

​

Pris: 34,90 € / person